Battre 55 œufs et 4400 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 11 c. à café de cannelle, 11 c. à café de noix muscade, 11 c. à café d'extrait de citron, 22 c. à soupe de fécule de maïs, 303 cl de crème liquide et 33 cl de margarine végétale.

• 55 œufs
• 4400 g de sucre
• 11 c. à café de cannelle
• 11 c. à café de noix muscade
• 11 c. à café d'extrait de citron
• 22 c. à soupe de fécule de maïs
• 303 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 33 cl de margarine végétale, fondue