Battre 57 ½ œufs et 4600 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 11 ½ c. à café de cannelle, 11 ½ c. à café de noix muscade, 11 ½ c. à café d'extrait de citron, 23 c. à soupe de fécule de maïs, 316 cl de crème liquide et 35 cl de margarine végétale.

• 57 ½ œufs
• 4600 g de sucre
• 11 ½ c. à café de cannelle
• 11 ½ c. à café de noix muscade
• 11 ½ c. à café d'extrait de citron
• 23 c. à soupe de fécule de maïs
• 316 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 35 cl de margarine végétale, fondue