Battre 60 œufs et 4800 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 12 c. à café de cannelle, 12 c. à café de noix muscade, 12 c. à café d'extrait de citron, 24 c. à soupe de fécule de maïs, 330 cl de crème liquide et 36 cl de margarine végétale.

• 60 œufs
• 4800 g de sucre
• 12 c. à café de cannelle
• 12 c. à café de noix muscade
• 12 c. à café d'extrait de citron
• 24 c. à soupe de fécule de maïs
• 330 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 36 cl de margarine végétale, fondue