Battre 62 ½ œufs et 5000 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 12 ½ c. à café de cannelle, 12 ½ c. à café de noix muscade, 12 ½ c. à café d'extrait de citron, 25 c. à soupe de fécule de maïs, 344 cl de crème liquide et 38 cl de margarine végétale.

• 62 ½ œufs
• 5000 g de sucre
• 12 ½ c. à café de cannelle
• 12 ½ c. à café de noix muscade
• 12 ½ c. à café d'extrait de citron
• 25 c. à soupe de fécule de maïs
• 344 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 38 cl de margarine végétale, fondue