Battre 65 œufs et 5200 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 13 c. à café de cannelle, 13 c. à café de noix muscade, 13 c. à café d'extrait de citron, 26 c. à soupe de fécule de maïs, 358 cl de crème liquide et 39 cl de margarine végétale.

• 65 œufs
• 5200 g de sucre
• 13 c. à café de cannelle
• 13 c. à café de noix muscade
• 13 c. à café d'extrait de citron
• 26 c. à soupe de fécule de maïs
• 358 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 39 cl de margarine végétale, fondue