Battre 72 ½ œufs et 5800 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 14 ½ c. à café de cannelle, 14 ½ c. à café de noix muscade, 14 ½ c. à café d'extrait de citron, 29 c. à soupe de fécule de maïs, 399 cl de crème liquide et 44 cl de margarine végétale.

• 72 ½ œufs
• 5800 g de sucre
• 14 ½ c. à café de cannelle
• 14 ½ c. à café de noix muscade
• 14 ½ c. à café d'extrait de citron
• 29 c. à soupe de fécule de maïs
• 399 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 44 cl de margarine végétale, fondue