Battre 77 ½ œufs et 6200 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 15 ½ c. à café de cannelle, 15 ½ c. à café de noix muscade, 15 ½ c. à café d'extrait de citron, 31 c. à soupe de fécule de maïs, 426 cl de crème liquide et 47 cl de margarine végétale.

• 77 ½ œufs
• 6200 g de sucre
• 15 ½ c. à café de cannelle
• 15 ½ c. à café de noix muscade
• 15 ½ c. à café d'extrait de citron
• 31 c. à soupe de fécule de maïs
• 426 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 47 cl de margarine végétale, fondue