Battre 87 ½ œufs et 7000 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 17 ½ c. à café de cannelle, 17 ½ c. à café de noix muscade, 17 ½ c. à café d'extrait de citron, 35 c. à soupe de fécule de maïs, 481 cl de crème liquide et 53 cl de margarine végétale.

• 87 ½ œufs
• 7000 g de sucre
• 17 ½ c. à café de cannelle
• 17 ½ c. à café de noix muscade
• 17 ½ c. à café d'extrait de citron
• 35 c. à soupe de fécule de maïs
• 481 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 53 cl de margarine végétale, fondue