Battre 92 ½ œufs et 7400 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 18 ½ c. à café de cannelle, 18 ½ c. à café de noix muscade, 18 ½ c. à café d'extrait de citron, 37 c. à soupe de fécule de maïs, 509 cl de crème liquide et 56 cl de margarine végétale.

• 92 ½ œufs
• 7400 g de sucre
• 18 ½ c. à café de cannelle
• 18 ½ c. à café de noix muscade
• 18 ½ c. à café d'extrait de citron
• 37 c. à soupe de fécule de maïs
• 509 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 56 cl de margarine végétale, fondue