Battre 95 œufs et 7600 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 19 c. à café de cannelle, 19 c. à café de noix muscade, 19 c. à café d'extrait de citron, 38 c. à soupe de fécule de maïs, 523 cl de crème liquide et 57 cl de margarine végétale.

• 95 œufs
• 7600 g de sucre
• 19 c. à café de cannelle
• 19 c. à café de noix muscade
• 19 c. à café d'extrait de citron
• 38 c. à soupe de fécule de maïs
• 523 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 57 cl de margarine végétale, fondue