Battre 97 ½ œufs et 7800 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 19 ½ c. à café de cannelle, 19 ½ c. à café de noix muscade, 19 ½ c. à café d'extrait de citron, 39 c. à soupe de fécule de maïs, 536 cl de crème liquide et 59 cl de margarine végétale.

• 97 ½ œufs
• 7800 g de sucre
• 19 ½ c. à café de cannelle
• 19 ½ c. à café de noix muscade
• 19 ½ c. à café d'extrait de citron
• 39 c. à soupe de fécule de maïs
• 536 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 59 cl de margarine végétale, fondue