Battre 102 ½ œufs et 8200 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 20 ½ c. à café de cannelle, 20 ½ c. à café de noix muscade, 20 ½ c. à café d'extrait de citron, 41 c. à soupe de fécule de maïs, 564 cl de crème liquide et 62 cl de margarine végétale.

• 102 ½ œufs
• 8200 g de sucre
• 20 ½ c. à café de cannelle
• 20 ½ c. à café de noix muscade
• 20 ½ c. à café d'extrait de citron
• 41 c. à soupe de fécule de maïs
• 564 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 62 cl de margarine végétale, fondue