Battre 110 œufs et 8800 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 22 c. à café de cannelle, 22 c. à café de noix muscade, 22 c. à café d'extrait de citron, 44 c. à soupe de fécule de maïs, 605 cl de crème liquide et 66 cl de margarine végétale.

• 110 œufs
• 8800 g de sucre
• 22 c. à café de cannelle
• 22 c. à café de noix muscade
• 22 c. à café d'extrait de citron
• 44 c. à soupe de fécule de maïs
• 605 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 66 cl de margarine végétale, fondue