Battre 115 œufs et 9200 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 23 c. à café de cannelle, 23 c. à café de noix muscade, 23 c. à café d'extrait de citron, 46 c. à soupe de fécule de maïs, 633 cl de crème liquide et 69 cl de margarine végétale.

• 115 œufs
• 9200 g de sucre
• 23 c. à café de cannelle
• 23 c. à café de noix muscade
• 23 c. à café d'extrait de citron
• 46 c. à soupe de fécule de maïs
• 633 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 69 cl de margarine végétale, fondue