Battre 125 œufs et 10000 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 25 c. à café de cannelle, 25 c. à café de noix muscade, 25 c. à café d'extrait de citron, 50 c. à soupe de fécule de maïs, 688 cl de crème liquide et 75 cl de margarine végétale.

• 125 œufs
• 10000 g de sucre
• 25 c. à café de cannelle
• 25 c. à café de noix muscade
• 25 c. à café d'extrait de citron
• 50 c. à soupe de fécule de maïs
• 688 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 75 cl de margarine végétale, fondue