Battre 15 œufs et 1200 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 3 c. à café de cannelle, 3 c. à café de noix muscade, 3 c. à café d'extrait de citron, 6 c. à soupe de fécule de maïs, 83 cl de crème liquide et 9 cl de margarine végétale.

• 15 œufs
• 1200 g de sucre
• 3 c. à café de cannelle
• 3 c. à café de noix muscade
• 3 c. à café d'extrait de citron
• 6 c. à soupe de fécule de maïs
• 83 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 9 cl de margarine végétale, fondue