Battre 17 ½ œufs et 1400 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 3 ½ c. à café de cannelle, 3 ½ c. à café de noix muscade, 3 ½ c. à café d'extrait de citron, 7 c. à soupe de fécule de maïs, 96 cl de crème liquide et 11 cl de margarine végétale.

• 17 ½ œufs
• 1400 g de sucre
• 3 ½ c. à café de cannelle
• 3 ½ c. à café de noix muscade
• 3 ½ c. à café d'extrait de citron
• 7 c. à soupe de fécule de maïs
• 96 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 11 cl de margarine végétale, fondue