Battre 20 œufs et 1600 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 4 c. à café de cannelle, 4 c. à café de noix muscade, 4 c. à café d'extrait de citron, 8 c. à soupe de fécule de maïs, 110 cl de crème liquide et 12 cl de margarine végétale.

• 20 œufs
• 1600 g de sucre
• 4 c. à café de cannelle
• 4 c. à café de noix muscade
• 4 c. à café d'extrait de citron
• 8 c. à soupe de fécule de maïs
• 110 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 12 cl de margarine végétale, fondue