Battre 22 ½ œufs et 1800 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 4 ½ c. à café de cannelle, 4 ½ c. à café de noix muscade, 4 ½ c. à café d'extrait de citron, 9 c. à soupe de fécule de maïs, 124 cl de crème liquide et 14 cl de margarine végétale.

• 22 ½ œufs
• 1800 g de sucre
• 4 ½ c. à café de cannelle
• 4 ½ c. à café de noix muscade
• 4 ½ c. à café d'extrait de citron
• 9 c. à soupe de fécule de maïs
• 124 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 14 cl de margarine végétale, fondue