← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Tarte aux cornichons du Sunglow Motel-Cafe

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 19 moules · préparation 20 min · cuisson 1 h 05

Ingrédients

• 47 ½ œufs
• 3800 g de sucre
• 9 ½ c. à café de cannelle
• 9 ½ c. à café de noix muscade
• 9 ½ c. à café d'extrait de citron
• 19 c. à soupe de fécule de maïs
• 261 cl de crème liquide, crème liquide légère
• 29 cl de margarine végétale, fondue
• 3230 g de cornichon sucré, égouttés et hachés finement
• 19 pâtes brisées

Préparation

1. Battre 47 ½ œufs et 3800 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 9 ½ c. à café de cannelle, 9 ½ c. à café de noix muscade, 9 ½ c. à café d'extrait de citron, 19 c. à soupe de fécule de maïs, 261 cl de crème liquide et 29 cl de margarine végétale.
2. Ajouter 3230 g de cornichon sucré au mélange et remuer.
3. Verser la préparation aux cornichons dans 19 pâtes brisées.
4. Cuire à 175 °C pendant 1 h à 1 h 15, jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée au centre ressorte propre.