← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Tarte aux cornichons du Sunglow Motel-Cafe
Ingrédients
- 55 œufs
- 4400 g de sucre
- 11 c. à café de cannelle
- 11 c. à café de noix muscade
- 11 c. à café d'extrait de citron
- 22 c. à soupe de fécule de maïs
- 303 cl de crème liquide, crème liquide légère
- 33 cl de margarine végétale, fondue
- 3740 g de cornichon sucré, égouttés et hachés finement
- 22 pâtes brisées
Préparation
- Battre 55 œufs et 4400 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron ; incorporer en battant 11 c. à café de cannelle, 11 c. à café de noix muscade, 11 c. à café d'extrait de citron, 22 c. à soupe de fécule de maïs, 303 cl de crème liquide et 33 cl de margarine végétale.
- Ajouter 3740 g de cornichon sucré au mélange et remuer.
- Verser la préparation aux cornichons dans 22 pâtes brisées.
- Cuire à 175 °C pendant 1 h à 1 h 15, jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée au centre ressorte propre.