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Tarte aux courgettes
Ingrédients
- 2 pâtes brisées
- 3 ½ courgettes
- 3 ½ carottes
- 2 oignons
- 3 ½ œufs
- 180 g de crème fraîche épaisse
- 110 g de comté, comté râpé
- huile de tournesol au goût, un peu
Préparation
- Éplucher 3 ½ carottes, 3 ½ courgettes et 2 oignons.
- Faire cuire les carottes à la vapeur (dans une cocotte-minute). Faire cuire les courgettes et l'oignon à feu doux, avec huile de tournesol au goût, dans une casserole couverte.
- Lorsque les légumes sont cuits, les disposer sur des assiettes pour les faire refroidir.
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Battre 3 ½ œufs dans un saladier avec 180 g de crème fraîche épaisse. Ajouter les légumes et mélanger.
- Étaler 2 pâtes brisées dans un plat, verser la préparation et couvrir de 110 g de comté.
- Mettre au four pendant environ 25 minutes.