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Tarte aux courgettes
Ingrédients
- 3 pâtes brisées
- 5 ½ courgettes
- 5 ½ carottes
- 3 oignons
- 5 ½ œufs
- 280 g de crème fraîche épaisse
- 170 g de comté, comté râpé
- huile de tournesol au goût, un peu
Préparation
- Éplucher 5 ½ carottes, 5 ½ courgettes et 3 oignons.
- Faire cuire les carottes à la vapeur (dans une cocotte-minute). Faire cuire les courgettes et l'oignon à feu doux, avec huile de tournesol au goût, dans une casserole couverte.
- Lorsque les légumes sont cuits, les disposer sur des assiettes pour les faire refroidir.
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Battre 5 ½ œufs dans un saladier avec 280 g de crème fraîche épaisse. Ajouter les légumes et mélanger.
- Étaler 3 pâtes brisées dans un plat, verser la préparation et couvrir de 170 g de comté.
- Mettre au four pendant environ 25 minutes.