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Tarte aux courgettes
Ingrédients
- 6 pâtes brisées
- 11 ½ courgettes
- 11 ½ carottes
- 6 oignons
- 11 ½ œufs
- 580 g de crème fraîche épaisse
- 350 g de comté, comté râpé
- huile de tournesol au goût, un peu
Préparation
- Éplucher 11 ½ carottes, 11 ½ courgettes et 6 oignons.
- Faire cuire les carottes à la vapeur (dans une cocotte-minute). Faire cuire les courgettes et l'oignon à feu doux, avec huile de tournesol au goût, dans une casserole couverte.
- Lorsque les légumes sont cuits, les disposer sur des assiettes pour les faire refroidir.
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Battre 11 ½ œufs dans un saladier avec 580 g de crème fraîche épaisse. Ajouter les légumes et mélanger.
- Étaler 6 pâtes brisées dans un plat, verser la préparation et couvrir de 350 g de comté.
- Mettre au four pendant environ 25 minutes.