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Tarte aux fraises

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 19 personnes · préparation 40 min · cuisson 25 min · repos 1 h

Ingrédients

• 3 pâtes brisées, voir la recette de pâte brisée
• 79 cl de lait demi-écrémé
• 3 œufs
• 100 g de farine de blé
• 160 g de sucre, environ
• 1580 g de fraise

Préparation

1. Foncer 3 pâtes brisées dans un moule à tarte d'environ 28 cm, puis la cuire à blanc.
2. Préparer la crème pâtissière avec 79 cl de lait demi-écrémé, 3 œufs, 100 g de farine de blé et 160 g de sucre, puis la couler sur le fond de tarte cuit.
3. Laver 1580 g de fraise, les couper en deux et les répartir sur la crème pâtissière.
4. Laisser refroidir avant de servir.

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