Dans un saladier, écraser 40 g de bleu d'Auvergne en incorporant petit à petit 50 g de fromage blanc, 40 g d'emmental râpé, 5 cl de crème liquide, 1 œuf et une partie de ½ c. à soupe de ciboulette.

• 40 g de bleu d'Auvergne, ou roquefort
• 40 g d'emmental râpé, emmental râpé
• 50 g de fromage blanc
• 5 cl de crème liquide
• 1 œuf
• 1 c. à soupe de ciboulette, ciselée