Tarte aux fromages

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• Sans robot

−1 personne+

Préparation 20 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• ½ pâte feuilletée
• 40 g de bleu d'Auvergne, ou roquefort
• 40 g d'emmental râpé, emmental râpé
• 50 g de fromage blanc
• 5 g de beurre
• 5 cl de crème liquide
• 1 œuf
• 1 c. à café d'oignon, émincé
• 1 c. à soupe de ciboulette, ciselée
• sel au goût
• poivre au goût, du moulin

Étapes — Sans robot

1. Dans un saladier, écraser 40 g de bleu d'Auvergne en incorporant petit à petit 50 g de fromage blanc, 40 g d'emmental râpé, 5 cl de crème liquide, 1 œuf et une partie de ½ c. à soupe de ciboulette.
2. Faire dorer 1 c. à café d'oignon dans 5 g de beurre sur feu moyen, puis ajouter la préparation, mélanger, saler et poivrer avec sel au goût et poivre au goût.
3. Étaler ½ pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette et y verser la préparation.
4. Faire cuire la tarte 30 minutes au four préchauffé à 210 °C.
   30 min
5. Servir la tarte chaude, parsemée du reste de ½ c. à soupe de ciboulette.

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