Tarte aux fromages
Wikilivres, contributeurs · importée de Wikilivres
Préparation 20 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 4 pâtes feuilletées
- 600 g de bleu d'Auvergne, ou roquefort
- 600 g d'emmental râpé, emmental râpé
- 800 g de fromage blanc
- 80 g de beurre
- 80 cl de crème liquide
- 12 œufs
- 12 c. à café d'oignon, émincé
- 12 c. à soupe de ciboulette, ciselée
- sel au goût
- poivre au goût, du moulin
Étapes — Sans robot
- Dans un saladier, écraser 600 g de bleu d'Auvergne en incorporant petit à petit 800 g de fromage blanc, 600 g d'emmental râpé, 80 cl de crème liquide, 12 œufs et une partie de 8 c. à soupe de ciboulette.
- Faire dorer 12 c. à café d'oignon dans 80 g de beurre sur feu moyen, puis ajouter la préparation, mélanger, saler et poivrer avec sel au goût et poivre au goût.
- Étaler 4 pâtes feuilletées au fond d'un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette et y verser la préparation.
- Faire cuire la tarte 30 minutes au four préchauffé à 210 °C.
30 min - Servir la tarte chaude, parsemée du reste de 4 c. à soupe de ciboulette.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikilivres, contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Livre de cuisine/Tarte aux fromages (Wikilivres, liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, temps estimés