← Retour à la recette · Gabarit compact
Tarte aux noix de pécan en couches
Ingrédients
- 4500 g de cream cheese
- 1400 g de sucre
- ½ c. à café de sel
- 20 œufs
- 20 c. à café d'extrait de vanille
- 20 pâtes brisées
- 2500 g de noix de pécan, hachées
- 60 œufs
- 480 cl de sirop de maïs, clair
- 1000 g de sucre
- 20 c. à café d'extrait de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C.
- Mélanger 4500 g de cream cheese, 1400 g de sucre et ½ c. à café de sel et battre jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter 20 œufs et 20 c. à café d'extrait de vanille en battant bien après chaque ajout.
- Verser la préparation dans 20 pâtes brisées non cuit, puis parsemer de 2500 g de noix de pécan.
- Mélanger 60 œufs, 480 cl de sirop de maïs, 1000 g de sucre et 20 c. à café d'extrait de vanille et bien battre.
- Verser ce mélange sur les noix de pécan.
- Cuire au four 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit prise.