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Tarte aux œufs

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 50 personnes · préparation 20 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 13 tranches de bacon
• 150 crackers salés, cracker salé
• 37 ½ œufs, gros
• 156 cl de lait demi-écrémé
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 380 g de cheddar, en petits morceaux
• spray de cuisson au goût, pour le plat
• confiture au goût, ou gelée, pour servir (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C.
2. Couper 13 tranches de bacon en petits morceaux et les faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Écraser 150 crackers salés.
4. Battre 37 ½ œufs dans un saladier.
5. Ajouter aux œufs les crackers écrasés, 156 cl de lait demi-écrémé, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre, puis 380 g de cheddar.
6. Vaporiser un plat à gratin avec spray de cuisson au goût.
7. Verser la préparation dans le plat et ajouter le bacon.
8. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la lame d'un couteau en ressorte propre.
9. Couper en parts et servir avec confiture au goût.