Tarte aux œufs
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Un plat idéal pour le petit-déjeuner, le brunch ou une petite faim tardive.
Préparation 20 min · cuisson 40 min
Ingrédients
- 3 tranches de bacon
- 30 crackers salés, cracker salé
- 7 ½ œufs, gros
- 31 cl de lait demi-écrémé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 80 g de cheddar, en petits morceaux
- spray de cuisson au goût, pour le plat
- confiture au goût, ou gelée, pour servir (facultatif)
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Couper 3 tranches de bacon en petits morceaux et les faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Écraser 30 crackers salés.
- Battre 7 ½ œufs dans un saladier.
- Ajouter aux œufs les crackers écrasés, 31 cl de lait demi-écrémé, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre, puis 80 g de cheddar.
- Vaporiser un plat à gratin avec spray de cuisson au goût.
- Verser la préparation dans le plat et ajouter le bacon.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la lame d'un couteau en ressorte propre.
- Couper en parts et servir avec confiture au goût.
L'histoire de la recette
C'est un bon plat pour le petit-déjeuner, le brunch ou une collation tardive. On peut couper le fromage en dés, le râper ou simplement le découper : plus les morceaux sont petits, plus il se répartit uniformément dans la préparation.
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