Pour la pâte, émietter du bout des doigts 30 g de farine de blé, 15 g de margarine végétale, 5 g de saindoux et 1 pincée de sel jusqu'à obtenir une texture de chapelure fine.

• 30 g de farine de blé
• 15 g de margarine végétale
• 5 g de saindoux, saindoux
• 1 pincée de sel