Pour la pâte, émietter du bout des doigts 280 g de farine de blé, 140 g de margarine végétale, 70 g de saindoux et 1 pincée de sel jusqu'à obtenir une texture de chapelure fine.

• 280 g de farine de blé
• 140 g de margarine végétale
• 70 g de saindoux, saindoux
• 1 pincée de sel