Pour la pâte, émietter du bout des doigts 170 g de farine de blé, 80 g de margarine végétale, 40 g de saindoux et 1 pincée de sel jusqu'à obtenir une texture de chapelure fine.

• 170 g de farine de blé
• 80 g de margarine végétale
• 40 g de saindoux, saindoux
• 1 pincée de sel