Mettre 40 g de farine de blé, 20 g de beurre, 1 pincée de sel et une partie du sucre (5 g de sucre) dans le bol avec le batteur K, mélanger puis ajouter 1 cl d'eau.

vitesse 2batteur k

• 40 g de farine de blé
• 20 g de beurre, froid et en dés
• 15 g de sucre
• 1 cl d'eau, froide
• 1 pincée de sel