Sabler 130 g de farine de blé, 60 g de beurre, 1 pincée de sel et une partie du sucre (10 g de sucre), puis lier avec 3 cl d'eau.

saladier

• 130 g de farine de blé
• 60 g de beurre, froid et en dés
• 40 g de sucre
• 3 cl d'eau, froide
• 1 pincée de sel