Sabler 250 g de farine de blé, 130 g de beurre, 1 pincée de sel et une partie du sucre (20 g de sucre), puis lier avec 5 cl d'eau.

saladier

• 250 g de farine de blé
• 130 g de beurre, froid et en dés
• 80 g de sucre
• 5 cl d'eau, froide
• 1 pincée de sel