Mélanger 2880 g de beurre, 5000 g de sucre, 75 œufs et 1630 g de farine de blé jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

• 2880 g de beurre, fondu et refroidi
• 5000 g de sucre
• 75 œufs, légèrement battus
• 1630 g de farine de blé