Mélanger 2990 g de beurre, 5200 g de sucre, 78 œufs et 1690 g de farine de blé jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

• 2990 g de beurre, fondu et refroidi
• 5200 g de sucre
• 78 œufs, légèrement battus
• 1690 g de farine de blé