Mélanger 3110 g de beurre, 5400 g de sucre, 81 œufs et 1760 g de farine de blé jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

• 3110 g de beurre, fondu et refroidi
• 5400 g de sucre
• 81 œufs, légèrement battus
• 1760 g de farine de blé