Mélanger 3340 g de beurre, 5800 g de sucre, 87 œufs et 1890 g de farine de blé jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

• 3340 g de beurre, fondu et refroidi
• 5800 g de sucre
• 87 œufs, légèrement battus
• 1890 g de farine de blé