Mélanger 3800 g de beurre, 6600 g de sucre, 99 œufs et 2150 g de farine de blé jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

• 3800 g de beurre, fondu et refroidi
• 6600 g de sucre
• 99 œufs, légèrement battus
• 2150 g de farine de blé