Dans un saladier, mélanger 810 g de prune, 160 g de sucre, 50 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de cannelle et 1 ½ c. à soupe de citron. Verser le tout dans 1 ½ pâte brisée.

• 810 g de prune, fraîches, en tranches
• 160 g de sucre
• 50 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de cannelle, moulue
• 1 ½ c. à soupe de citron, jus
• 1 ½ pâte brisée