Dans un saladier, mélanger 2000 g de prune, 400 g de sucre, 120 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 1 c. à café de cannelle et 4 c. à soupe de citron. Verser le tout dans 4 pâtes brisées.

• 2000 g de prune, fraîches, en tranches
• 400 g de sucre
• 120 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 1 c. à café de cannelle, moulue
• 4 c. à soupe de citron, jus
• 4 pâtes brisées