Dans un saladier, mélanger 2440 g de prune, 490 g de sucre, 150 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 1 c. à café de cannelle et 5 c. à soupe de citron. Verser le tout dans 5 pâtes brisées.

• 2440 g de prune, fraîches, en tranches
• 490 g de sucre
• 150 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 1 c. à café de cannelle, moulue
• 5 c. à soupe de citron, jus
• 5 pâtes brisées