Dans un saladier, mélanger 2810 g de prune, 560 g de sucre, 170 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 1 ½ c. à café de cannelle et 5 ½ c. à soupe de citron. Verser le tout dans 5 ½ pâtes brisées.

• 2810 g de prune, fraîches, en tranches
• 560 g de sucre
• 170 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 1 ½ c. à café de cannelle, moulue
• 5 ½ c. à soupe de citron, jus
• 5 ½ pâtes brisées