Dans un saladier, mélanger 2880 g de prune, 580 g de sucre, 170 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 1 ½ c. à café de cannelle et 6 c. à soupe de citron. Verser le tout dans 6 pâtes brisées.

• 2880 g de prune, fraîches, en tranches
• 580 g de sucre
• 170 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 1 ½ c. à café de cannelle, moulue
• 6 c. à soupe de citron, jus
• 6 pâtes brisées