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Tarte provençale
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 aubergine
- 2 poivrons
- 4 tomates
- olive noire au goût
- herbes de Provence au goût
- huile d'olive au goût
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C. Coupez 1 aubergine et 4 tomates en fines rondelles, et 2 poivrons en lamelles.
- Faites revenir l'aubergine et les poivrons dans un peu de huile d'olive au goût pendant 5 minutes.
- Disposez 1 pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la. Répartissez les légumes en rosace ou en couches, au choix.
- Salez avec sel au goût, poivrez avec poivre au goût au goût, et parsemez généreusement de herbes de Provence au goût.
- Disposez enfin olive noire au goût sur la surface, puis arrosez d'un filet de huile d'olive au goût.
- Enfournez pour environ 40 minutes.