Tartinade au fromage et aux piments doux (pimento cheese)

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Une tartinade du Sud des États-Unis à base de cheddar, de mayonnaise et de piments doux.

• Sans robot

−12 personnes+

Préparation 20 min · cuisson 0 min

Ingrédients

• 450 g de cheddar râpé, râpé
• 25 cl de mayonnaise
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 3 c. à soupe de piment doux (pimento), en dés
• 1 c. à soupe de sucre, semoule
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût
• piment jalapeño au goût, finement coupé, au goût (facultatif)

Conserves maison. Une conserve maison mal stérilisée peut provoquer le botulisme. Respectez le temps et la température de stérilisation, n'ouvrez pas un bocal bombé ou qui sent mauvais, et dans le doute jetez-le.

Étapes — Sans robot

1. Mélanger soigneusement 450 g de cheddar râpé, 25 cl de mayonnaise, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 3 c. à soupe de piment doux (pimento), 1 c. à soupe de sucre, sel au goût, poivre au goût et piment jalapeño au goût.
2. Conserver dans un récipient bien fermé au réfrigérateur.

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