Mélanger soigneusement 450 g de cheddar râpé, 25 cl de mayonnaise, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 3 c. à soupe de piment doux (pimento), 1 c. à soupe de sucre, sel au goût, poivre au goût et piment jalapeño au goût.

• 450 g de cheddar râpé, râpé
• 25 cl de mayonnaise
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 3 c. à soupe de piment doux (pimento), en dés
• 1 c. à soupe de sucre, semoule
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût
• piment jalapeño au goût, finement coupé, au goût